Salades

Une introduction précède quatre rubriques destinées à divers publics. Le principe est simple. Le lecteur peut se reconnaître dans quatre profils :  » recevoir « ,  » pour 2 « ,  » avec enfants  » et  » ligne « . Selon le profil choisi, une quinzaine de recettes sont proposées et chaque recette peut être adaptée aux autres profils.

Par exemple, dans la rubrique  » vous aimez recevoir « , l’auteur propose une salade de bœuf cru à l’italienne et donne des explications pour la réaliser lors d’un repas festif. Cette recette est ensuite adaptée à d’autres profils :  » vous cuisinez pour deux « ,changez les proportions de la recette ;  » vous avez des enfants « , supprimez l’ail et les croûtons au caviar de tomate et servez avec des frites ;  » vous surveillez votre ligne « , supprimez les croûtons et le parmesan. Remplacez les cœurs d’artichauts à l’huile par des fonds d’artichauts cuits à la vapeur.

La rubrique  » vous aimez recevoir  » propose des recettes à découvrir en famille ou entre amis. Tradition et innovation seront au rendez-vous. Salade tiède aux fèves ou salade de petits légumes : variez selon vos envies..