La cuisine du barbecue

D’un bout à l’autre de la France, le barbecue est devenu une véritable institution. A l’arrivée des beaux jours, c’est une envie contagieuse qui se transmet de jardins en jardins…

C’est l’occasion de redécouvrir le charme et la proximité d’un petit marché. Légumes, fruits, viandes ou poissons se prêtent à merveille à l’élaboration de ces 60 recettes qui n’ont qu’un objectif : vous aider à réussir un moment de partage.

Biographie de l’auteurs

Diplômé de l’Ecole hôtelière, Erik Névery a su dépasse un enseignement traditionnel pour faire de sa cuisine un lieu de convivialité et de rencontres. Ses plats sa une fête et un prétexte pour partager de bons moment entre amis ou en famille. À travers ses voyages et au-delà des Pyrénées, si jardin habituel, Didier Castagnet a rencontré d’autres cultures souvent caractérisées par des cuisines mêlée parfums, d’épices et de couleurs. Par ses photographies, il essaye de faire partager ses expériences souvenirs gustatifs.