Les vertus miraculeuses des agrumes – Albert Mondor

Fruits exotiques autrefois réservés aux nobles, offerts uniquement à Noël en guise de cadeaux aux enfants au début du XXe siècle, les agrumes se sont démocratisés et font maintenant partie de notre quotidien. Pouvons-nous imaginer un matin sans boire un jus d’orange, un repas de poisson qui ne soit pas arrosé d’un peu de jus de citron ou un hiver passé sans goûter la chair juteuse et sucrée d’une clémentine? Symboles par excellence de la chaleur du soleil, les agrumes sont aujourd’hui utilisés par presque tous les peuples de la terre, tant pour la cuisine que pour leurs propriétés médicinales, cosmétiques et nettoyantes. Enseignant, conférencier et chroniqueur, Albert Mondor est diplômé en horticulture ornementale et bachelier en biologie.