Richard Bertinet-Jean Cazals – Pains gourmands- 50 recettes simples et creatives – Richard Bertinet-Jean Cazals

Pour créer soi-même ses pains, en épis, en couronne ou enétoile, des boules soufflées, et même un bol à déguster avec la coupe qu’il
contient… Varier les formes et les plaisirs ! Retrouvez la saveur naturelle
du pain, sans additif ni conservateur. Quatre ingrédients – l’eau, la farine,
le levain, le sel -, un four domestique et cinq minutes de pétrissage suffisent
pour décorer une table de pains aussi beaux que gourmands. Cet ouvrage a
remporté deux prix en avril 2006 au Royaume-Uni : The Julia Child Award for
Best First Book et The 2006 Cookbook for the Year Award.