Wok – Les delices de solar
Français | 25 août 2015 | ISBN: 2263069577 | 61 Pages | AZW3 (Kindle)/HTML/EPUB/PDF (conv) | 102 MB
Description
Succombez à la cuisine au wok, et faites sauter poissons, légumes, viandes… pour des recettes faciles, rapides et savoureuses. Découvrez ainsi près de 30 succulentes recettes au carrefour des cuisines asiatiques et occidentales : – le grand classique expliqué pas à pas : le pad thaï – les wok de riz et de nouilles :Riz sauté aux crevettes ; Spaghettis aux crevettes, persil et ail ; Vermicelles de soja sautés au bœuf et au brocoli ; Penne aux lardons, piments et basilic thaïs ; Riz sauté au porc haché et basilic thaï ; – les wok de viande : Sauté d’agneau aux navets et aux carottes jaunes ; Poulet sauté au basilic thaï ; Magrets de canard au curry, ananas, raisins et lychees ; Dinde sautée au gingembre et champignons noirs ; Omelette thaïe au porc haché et à la coriandre ; Sauté de veau aux olives vertes ; Bœuf curry rouge aux bambous ; Bœuf sauté au basilic et baby corns ; – les wok de poissons & crustacés : Sauté de crevettes à la citronnelle ; Saumon au curry vert et aubergines thaïes ; Crevettes sautées à l’ail et au poivre vert ; Filets de rouget à la sauce aigre-douce ; Noix de Saint-Jacques au curry jaune et aux courgettes ; Thon sauté aux tomates cerises et fenouil croquant ; – les wok de légumes & tofu :Mix de légumes sautés ; Légumes au curry rouge et tamarin ; Tofu sauté au basilic thaï ; Sukiyaki ; Tofu à la sauce de tamarin et aux légumes sautés ; Soupe de tofu aux vermicelles de soja et chou chinois + la recette de l’invité prestige : Thaï street food, et son irrésistible porc au caramel.
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