Cuisine du canard & de l’oie

Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :

Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
Recettes très variées au sein d’un même thème.
Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d’entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.
Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.