Le Livre noir de la gastronomie française

Dans aucun autre pays au monde que la France, la gastronomie ne fait
l’objet d’autant d’intérêt et d’attention.

Mais ce qu’on découvre en
soulevant les couvercles des marmites des grandes tables comme des
restaurants de quartier n’est guère appétissant.

La mainmise des
multinationales, l’appât du gain et des parts de marché sont en train de
tuer la cuisine française. C’est ce que démontre cette enquête qui en
dévoile, pour la première fois, les coulisses.

Guides gastronomiques
corrompus, chefs soumis aux diktats des géants de l’agroalimentaire,
chroniqueurs cornaqués par la grande distribution, collusions entre
cuisiniers et politiques, ce ne sont que rivalités, jeux de pouvoir,
haines et passions.