Les meilleures recettes alsaciennes – Nicole Renaud

Depuis des siècles, la table en Alsace est chose sérieuse. Le calendrier s’y égrène au rythme des fêtes et des festins, fêtes familiales, religieuses, patriotiques, sportives, amicales. Autant d’occasions à saisir pour affirmer sa joie de vivre autour d’une table et de quelques plats traditionnels.