NATURE GOURMANDE – 50 NUANCES DE GREEN -Cuisiner autrement-une bouchée à la fois -2025

Plus de 70 milliards d’animaux terrestres sont abattus chaque année pour l’alimentation, dont environ 85% sont élevés dans des systèmes industriels et moins de 3 % des animaux élevés pour l’alimentation en France ont accès à l’extérieur pendant leur vie. (FAOHome). 😵

Les régimes végétaliens et végétariens peuvent réduire considérablement les coûts alimentaires, surtout dans les pays à revenu élevé, où les économies peuvent atteindre jusqu’à un tiers par rapport aux régimes traditionnels comprenant de la viande. (University of Oxford). 😏

Une alimentation sans viande est liée à une réduction des risques de plusieurs maladies non cancéreuses, y compris les maladies cardiaques, le diabète, et la pneumonie. De plus, les régimes végétariens et végétaliens sont associés à une pression artérielle plus basse, une meilleure gestion du diabète de type 2, et une réduction du risque de certaines formes de cancer. (VegNews.com). 😷

Ces chiffres alarmants, invitent à une réflexion profonde sur nos choix alimentaires. 🍃5️⃣0️⃣NUANCES DE GREEN🍃, une collection inspirante de recettes qui célèbrent la diversité des aliments issus du règne végétal🥬 peut vous aider à faciliter cette transition.

Ce 💫deuxième tome💫 vous invite à découvrir une mosaïque de recettes végétales, allant du petit déjeuner tonifiant au dîner raffiné, sans oublier les en-cas revigorants et les desserts irrésistibles.

Dans ce volume vous trouverez par exemple :

des pancakes à la patate douce 🥔
des crêpes de sarrasin garnies de myrtilles fraîches 🫐
des tacos au poisson et salsa de mangue 🌮
une quiche riche en épinards et champignons 🍄🟫
un tiramisu végétalien 🥞
…

C’est un guide pour composer des repas équilibrés, respectueux de l’environnement et bénéfiques pour le corps comme pour l’esprit. Chaque recette inclut des astuces pour la préparation à l’avance🖱️, des informations nutritionnelles⚖️ détaillées et des recommandations 💡pour intégrer ces plats dans un style de vie flexitarien.

Embarquez dans cette aventure culinaire et transformez votre cuisine en un sanctuaire ⛩️ de découverte, de plaisir 🌈 et d’engagement écologique. 🌎

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