Recettes minceur aux protéines végétales – Damien Galtier

Si on m’avait dit, il y a encore quelques années, que je serais l’auteur d’un livre qui préconise les protéines végétales, moi, carnivore invétéré et diététicien de surcroît, à qui on a toujours appris, pendant mes études, que toute forme de végétarisme était contraire à la santé de l’homme, je pense que je n’aurais pas du tout adhéré à cette prédiction !