Sucre l’amere verite

La guerre au sucre est déclarée

Le sucre est dans notre vie. Dès le berceau, dans les biberons, les petits pots. Plus tard, dans les jus de fruits, les aliments préparés, le pain de

mie, les biscuits, la charcuterie, les laitages. On l’ajoute au café sans y penser. La vérité, c’est que
nous nageons dans une mer de sucre.

Chercheur et clinicien engagé, le Dr Robert Lustig a consacré ces 15 dernières années à faire émerger la vérité sur le sucre :
un aliment toxique et addictif dont les industriels et les autorités ont trop longtemps minimisé les effets dévastateurs.

Dans ce livre devenu best-seller, il démonte point par point les arguments des industriels pour dédouaner le sucre et apporte les preuves

scientifiques des dégâts qu’il provoque :

Comment la phobie des graisses, entretenue par les autorités, a permis la dissémination du sucre dans tous nos aliments

Comment le sucre, en bouleversant les hormones qui contrôlent la satiété, nous fait manger sans faim

Pourquoi le fructose (contenu dans le sucre) est aussi toxique que l’alcool pour le foie

Pourquoi le sucre est la principale cause du syndrome métabolique

Surtout, Robert Lustig propose au lecteur des stratégies scientifiquement fondées pour perdre du poids et retrouver la santé – et ça ne passe

pas par moins de graisses !

Son livre change radicalement notre rapport à la nourriture et ouvre la voie à une vie plus saine et plus heureuse.

” Aucun scientifique n’a fait plus que le Dr Lustig pour alerter sur les dangers potentiels du sucre. ” – GARY TAUBES, auteur de Pourquoi on

grossit
” Un livre brillant, accessible à tous, que devraient lire tous ceux qui se préoccupent de leur santé et de celle de leurs proches. ” – DR ANTHONY

FARDET, auteur de Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons vrai